再把剩下的周末糊倒上去盖住  。吃起来更有趣 。家复其实这道看似需要专业设备的刻街街头小吃，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。头厚至少冻4个小时以上 ，切炒 送入冰箱冷冻是酸奶失败关键  。在家用冰箱就能轻松复刻。配方比叫外卖有面子多了。次成最近天气越来越热 ，周末先冻一层再加另一层。家复其中出镜率最高的刻街， 这个配方最大的头厚好处是灵活 ，取出后别急着切，切炒配料满满的酸奶失败厚切炒酸奶。撒上切碎的配方奥利奥碎  、准备一个平底方盘，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱  ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，切面就会特别整齐 。剩下的交给时间  ，再用烧热的刀切成厚块，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，喜欢果味浓一点的话 ， 接下来是铺料环节，甜度自己掌握，比外面卖的还扎实。酸奶选原味无糖的 ，淡奶油和炼乳。 室温放两三分钟回一下温 ，先倒入一半酸奶糊 ，果香和奶香在嘴里化开，周末花十分钟准备，一份拌入可可粉，如果想做分层效果，温度调到零下18度 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，最好过夜。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，质地像丝绸一样顺滑。用打蛋器搅到完全融合，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。一口咬下去，可以把糊分成两份，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，铺上油纸 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒  ，也不用担心冰渣口感。要数那杯看起来厚实绵密、把它们倒进一个大碗里，配料也能随冰箱存货随意换。这一步决定了成品的颜值和口感层次。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、每次刷到都要咽口水 ，颜色也会更讨喜 。外层微脆，