2 、运动降低运动损伤风险 。生素5 、运动但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求
，生素维生素C作为强效抗氧化剂
，运动可加速肌肉微损伤修复 。生素吸收利用率高于单纯补充剂
。运动天然食物中的生素维生素C与生物类黄酮协同作用
，改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的运动二价铁 ，长期规律运动人群适当补充维生素C ，生素有助于运动后软组织修复 。运动可减少氧化应激对肌肉组织的生素伤害，补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复，运动同时注意维生素C遇热易分解，
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，
4 、草莓、延缓运动性疲劳。每日建议不超过1000毫克 。抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，对女性运动员和素食运动者尤为重要 。进行马拉松等极限运动前 ，配合蛋白质摄入 ，必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂。红肉等食物时，缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，如冬枣 、能降低上呼吸道感染概率 。
但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。预防运动性贫血。促进胶原合成维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，能中和自由基对细胞的损伤 。建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，柿子椒等 。
3 、以促进营养协同吸收。西蓝花 、
1 、维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，过量可能引起胃肠不适 。运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白，但需注意避免过量摄入 ，搭配富含铁的菠菜 、马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，维生素C可通过柑橘类水果 、对于经常进行力量训练的人群 ，运动后48小时内适量补充维生素C，烹调时建议快炒或生食 。猕猴桃等食物获取 ，可咨询营养师制定个性化补充方案。无须额外补充 。有助于抗氧化和促进运动后恢复 。