5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美油热后 ，法虾鸡蛋 、仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日油 、最美加少许味极鲜酱油 ，法虾最后快好了时开大火，仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美加入一大勺花生油和少许香油，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄加入一点料酒 ，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁 、法虾适量生抽搅拌均匀，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，取一个茄夹，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，切片 ，香油、打入一个鸡蛋 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，保持中火，茄子吃着不油腻
葱姜、加入适量水，肉馅 、大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净，放上一个虾仁 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，连刀成茄夹，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，面粉 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，再塞上肉，