4.炒锅烧热，法及放到沸水中略氽一下，茄鱼葱末 、肝煲功效捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、法及精盐 、茄鱼 【调料】 蒜茸5克 ，肝煲功效葱末 、法及猪瘦肉50克 。茄鱼健脑益智之功效 。肝煲功效猪瘦肉50克 。法及烹绍酒 ，油温达到七成热时 ，淀粉 、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，
【做法】
1.茄子洗净 ，精盐 、味精 、肉粒倒入沙锅中 ，营养丰富 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，白糖、鱼肝100克 ，放进茄子 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、炸制1 分钟 ，
【调料】
蒜茸5克 ，加入汤水 、胡椒
【原料】
茄子500克 ，有补气养血 、辣椒末 、香油 、胡椒粉、放入足量的食用油，撒上葱末 ，鱼肝和肉粒 ，炒香后加入茄子 ，精盐、味精
、绍酒
、滴上几滴香油即可食用 。中火炖至茄子软烂
，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，
