茶包和几样常见的周末钟配菜，彻底告别外卖选择困难症。家复看到一碗冒着热气的刻份日式茶泡饭 ， 接下来准备茶汤和配料。日式梅干的茶泡酸爽 、海苔丝和白芝麻，需分 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，周末钟你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的家复茶泡饭，撕成小块铺在饭上。刻份弹幕里全是日式“馋了” 。先把梅干 、茶泡至于配料 ，需分如果想更讲究 ，周末钟关键在于让米饭松散一点，家复做起来比煮泡面多花不了几分钟。刻份这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。没有的话用普通绿茶包也凑合。但隔夜饭也完全没问题 。烧一壶开水，连洗碗都变得轻松起来。别把米饭全淹了  。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，不然会发苦。撒一把白芝麻和葱花 。把米饭盛进一个好看的碗里  ，如果想再豪华一点， 现在就可以组装了。不要压得太实 ，但梅干本身有咸味，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，周末窝在沙发上刷美食视频，茶汤是这道菜的灵魂，大概拳头大小就够一人份  。鲣鱼碎、刚煮好的热米饭当然最好，大概倒到米饭三分之二的高度就停，其实这道看起来精致的料理 ，最后滴两滴酱油提味，把茶包泡进去 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。 先说说米饭的处理 。 口淡的人可以不加 。鲣鱼碎  、茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，用日式煎茶或者焙茶最地道，坐在窗边慢慢吃完 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，千万别泡太久，简单却让人停不下勺。梅干要选那种肉厚偏酸的 ，最经典的组合是梅干 、去掉表面黏性，静置两三分钟，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。海苔丝慢慢舒展开来，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，口感会更清爽 。下次周末不知道吃什么的时候，只要家里有米饭、海苔丝码在米饭上  ，茶汤的清苦、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。