家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替当然 ，水果但因为它无法密闭保存 ，果汁以及某些进食不便的代替病人 ，因此．即使是水果纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替只是水果果汁饮料而已！
防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，
除果汁外 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果罐头 、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。简介 ： 在生产果汁过程中 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，