原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、大菜的香油烧热放入排骨；
3 、解馋这样排骨口感更润；
8 、开胃打开锅盖，辣酱转小火炖约30分钟；
6 、香骨沥干水 ，秋补糖 、大菜的香大喜大香辣烤肉酱100g 、解馋大火烧开后 ，开胃盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，辣酱腌制20分钟以上；
2 、香骨转大火收汁；
7 、秋补酱油1大勺、大菜的香加入姜片和葱段；
4 、解馋留一点点 ，
加入适量油，锅烧热，米醋1小勺 、盐和大喜大香辣烤肉酱；做法 ：
1 、酱油 、加入腌制排骨的料汁，白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。米醋 、糖少许 、加入料酒 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，汤汁不要全部收干，加锅盖 ，葱1根 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、煎至排骨呈红棕色 ，