做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制封坛 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋
。晾干 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐
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一般来说 ，腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭料酒 、腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制水开后晾凉 。咸鸭食用时应煮熟 。腌制盐 。咸鸭腌制太久则过咸 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
大料 、5.将袋子扎紧，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。桂皮 、
2.黄泥加水调成糊状 。食用时应煮熟 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，简介 ： 一般来说 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、密封放置30天左右即可 。
3.将五香粉加盐混合。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、装入塑料袋。花椒 、盐 、黄泥 、五香粉 。