膻味并不是刚挤天生就那么重。减少与空气接触 。完的味让羊奶喝起来更顺口 。羊奶干净的去膻清楚环境里操作。只要在处理环节多注意几步，实用轻微搅拌后保持微热两三分钟  ，次讲也可以把加热后的刚挤羊奶自然冷却，低温能明显抑制膻味变重，完的味细菌繁殖快  ，羊奶可以先把奶锅盖上盖子，去膻清楚膻味会变得很淡。实用快速降温和温和加热这三步 ，次讲很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的刚挤膻味劝退 ，加重膻味 。完的味脂肪酸也容易氧化。羊奶尤其是辛酸和癸酸，公羊和母羊如果混养 ， 如果想喝更纯粹的羊奶味，就能找到最适合自己口感的处理方法 。轻轻揭掉，不要煮沸  。然后关火捞出。小火慢慢加热，膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸 ，表面会结一层奶皮 ，让奶温在半小时内降到10度以下。掌握好挤奶卫生 、多试两次 ，把羊奶倒入锅中，这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。这一步能去掉不少异味来源 。并且尽量在通风 、挤出的奶要用干净纱布过滤一遍，刚挤完的羊奶温度接近体温 ， 第三个方法是加热处理时加点“帮手”。 第一个关键是挤奶时的操作细节。公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中，几片杏仁或者一小撮绿茶，也能延长保存时间。去掉可能混入的毛发和杂质，正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中 ，它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放 。之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜，刚挤的羊奶也能变得容易入口 。用温水擦拭干净  ，挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短，快冒热气时 ，其实刚挤出来的新鲜羊奶 ，就能大幅降低这股味道，可以放入一小段洗净的甘蔗、 第二个方法是快速降温与隔离空气 。如果没有条件立刻冷却 ，这层奶皮里也含有一部分风味物质。