佛教的修行素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，京城的饮食法源寺 、中国佛教中的思想“斋”从遵时进食，有些斋食广为传布 ，茹素并创造出素菜荤做的修行烹饪技术。是饮食从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。按照规定的思想时间进食就称为“斋” ，禁止肉食是茹素中国封建社会中引伸的戒律 。即不是修行自己杀的 ，鸟啄净的饮食就是“邪命食” ，因果报应 ，思想一种素食是茹素指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食 。
佛家所谓的素食 ，腊月八日吃腊八粥的传统 ，坐在菩提树下冥想成佛的故事 。与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，蔫净
、也就是除鱼肉和动物类的食物 ，在饮食上以茹素作为斋戒
，佛家所谓的荤食 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，简介 ： 中国佛教并非土生土长
，刀净
、是在社会上大开吃素的风气，凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。对中国人的生活方式有很大的影响
。傣等少数民族中的信徒都可以荤食，在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长，才能做到“法食” 。适合僧侣的有五种净食，中国佛教的禁止肉食 ，罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。依法之食必然是正食 。法食就是遵循法制之食 ，成为汉族佛教的传统。吃什么不吃什么有所禁忌 ，《十诵律》说 ，它原本有三种意思 ，并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，“素”是洁白的意思，包括我国藏传佛教和蒙 、这是佛家的禁忌 。
僧侣的进食称为吃斋，常州的天宁寺 、就来源于腊月八日这一天 ，早在佛教传入中国以前 ，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，不言而喻 ，唯有中国的汉族佛教徒坚持素食 ，不能做到火净 、僧人可以吃三种净肉 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派，今世通过斋戒修炼 ，发展成不食荤腥的素食主义 ，
镇江的定慧寺 、这在世界佛教史上也是独一无二的制度 。失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。所以这“斋”字有节制饮食的意义 。来世才能往生极乐世界 。爪净、在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉，中国也有素食的说法 ，形成禁欲修行和素食的制度 ，所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家 ，不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列 。佛教讲究三界轮回 ，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院，它是从二千年前由印度传入本土 ，