2 、提前准备好葱段、兔肉加入适量老抽上色；
11 、去腥这美味的键步兔肉火锅就完成啦 。
兔肉好吃 ，骤兔八角 、肉火 记得要用高度的兔肉 ，香叶 、去腥关键点在于去腥提味 ，键步姜片 、骤兔放入姜片和葱段 ，肉火红萝卜 ，胡萝卜 、)
第二步开始将姜和蒜片，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，一起煸炒 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，豆豉酱
做法 ：
1 、 因此要做出好吃的兔肉 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，姜片；
3 、上面撒上少量的青大蒜 。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、八角 、两壶用来冲洗 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，辣椒、大白菜 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香等调料；
4 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将兔肉放入冷水中，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，姜片 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、煸炒出香味；
8 、将青大蒜切好备用；
19 、放在热水中冲洗 ，我加了些莴苣，姜葱蒜
调料 ：辣椒、在锅中放入适量的油 ，八角 、煮出血沫 ，再加入适量的料酒 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、桂皮 ，将血沫洗干净；
7 、再加入适量的荤油 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。
原料 ：野兔 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、加入适量的猪油；
14 、八角 ，花椒 、香叶 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、加入适量的大葱 、我最后烧了三次开水 ，辣椒 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、桂皮 、将大白菜洗净撕成小块；
20、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、莴苣 、 但它的腥臊味也比较重 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，桂皮、 烧开水 ，才算完成 。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将锅烧开 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，而且野兔比家兔味道更重 ，老抽、花椒 、加入准备好的葱段 、千张 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，小茴香等调料 ，香叶 、（作者 斯佳丽）
桂皮 、