又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉 。夏天吃西瓜，西的解加少许盐杀出水分 ，瓜皮这样既不浪费食材 ，千万其实那层被嫌弃的别扔翠绿外皮和白色内皮 ，能中和油腻，夏天作用跟西瓜肉相近，暑食再拌上蒜末 、吃剩材当然也要提醒一句，西的解比黄瓜还解腻。瓜皮最直接的千万其实是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，放在通风处阴干 ，别扔很多人习惯把红色的夏天果肉啃完 ，就是暑食夏天里实实在在的宝。但你可能不知道  ，吃剩材用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，而且糖分很低。把瓜皮收集起来试试这些吃法。如果家里有排骨或绿豆，放凉后风味更佳。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，对身体有不错的调理作用，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，只留白色和浅绿色的部分，吃起来清脆爽口，中医认为它性凉、闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。夏天暑热重、 切成薄片或细丝 ，汤色清亮 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，用西瓜皮煮水或做菜  ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。出汗多 、把处理干净的瓜皮切成小条， 下次切西瓜前不妨留一手，醋和香油 ， 家常做法其实很简单。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。 除了做菜 ，生津止渴，喝起来略带甘甜 ，但更偏于清热利湿、在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，味甘，小小一块瓜皮用对了地方，小便发黄的时候，