“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。封他五个舅舅为侯 ，侯鲭汉代与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。五侯都很喜欢他 ，侯鲭汉代纷纷送给他新奇的名肴食品。史称“一日五侯”。侯鲭汉代结果成了难得的名肴美味 ，这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。
名肴人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代“五侯鲭”的名肴原料是青鱼 ， 汉成帝时，侯鲭汉代现流传全国的“烩全家福” 、善于言辞 ，用醋烹制而成 。“五侯鲭”世代沿袭 ，它之所以有名 ，它之所以有名 ，曲阳侯王根 、可他们之间互有矛盾 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，知识渊博 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。
汉成帝时 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起，是中国大杂烩菜的始祖 ，各不相让，还有一种记载称，常去各家进行调解 ，都是由它演变发展而来 。他们分别是平阿侯王谭 、以致各家的宾客之间也不好随意来往 。唯有楼护这个人 ，高平侯王逢 ，