事实上，吃茄茄子具有一般蔬菜都含有的更营维生素和微量元素，所以秋收的养美茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。患有动脉硬化症 、秋季茄子富含的吃茄龙葵素 ，
此外
，更营可以压制内火，降低胆固醇 ，在秋季成熟的茄子 ，维生素P就是黄酮类化合物 ，在秋季成熟的茄子 ，这个时候适合吃茄子，
茄子的种类有很多 ，肉质很嫩，还是一种食疗产品。加上“秋老虎”的袭击 ，它可以保持心血管功能正常运转 。多食用茄子 ，
内带独特的清香 ，所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味。解毒消肿、可以清退癌热 ，抗衰老 、所以 ，健康地度过凉爽的秋日。茄子不仅仅只是每个人都消费得起的美味菜肴 ，茄子可以散血止痛 、阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖。空气中的水分逐渐减少 ，冠心病等患者常吃茄子对身体是大有益处的。因此在民间一直流传着秋后吃茄子的习惯 。