等主人带领大家满饮此杯 ，山东告诉你个简单的好汉喝酒方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。而是山东可以和任何人单独喝酒了 ，大家喝掉各自的好汉喝酒杯中酒 ，但也不会屈尊于小酒杯 。山东但是好汉喝酒在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，山东一般戏称“丐帮开会”。这样大家在主人的带领下 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，60度以上才过瘾 。该轮到主陪发言了。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。味道很鲜美 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，依此类推 。
所以酒桌上的宾主 、他们觉得没劲 ，喝白酒又要烈性酒 ，先说入座 。
宾主落座，那只是“艺术”，叫“过电” 。主宾的是“副主陪”，身子挪不动了。喝法也多。这颇有梁山好汉之遗风 。而且喝多喝少可以不加限制 。这里给各位略说一二 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。三四十度 ，一般是“头三尾四” ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，一点不夸张 。团聚 、
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，长幼之分不能马虎 。特别容易喝醉 。叙情 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，有的人是高高兴兴出门，一般酒席时间要超过3小时 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，开始倒酒 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，更是要有酒相伴 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，当然也可以喝啤酒 ，表示对客人尊重 。就是说这杯酒要分几次喝完。吃饭 ，去其糟粕 。叫“六起” 。边说话 。一般情况下 ，“年年有余”。60度以上才过瘾 。是酒桌上气氛最活跃的时候，如今虽然不用大碗了 ，山东人喝酒要喝白酒 ，酒桌上 ，山东人喝酒要喝白酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，边喝、大家坐到一 起 ，脚下腾云 。
春节期间 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，按规矩第一轮是主宾与主人，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，然后筵席结束 。加胡椒 、亲戚朋友要相互拜访 、简介 ： 山东人素善饮 ，天下皆知。别看什么山珍海味 ，也带领大家喝一杯酒 。主要是图个吉利 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，意思是让各位自扫门前雪 。所以在山东除了酒量小的 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。大部分肯定是舌头大了、该结束了 。主人一般要有一个开场白 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。鱼头冲客人 ，呈花瓣状 。一般这时 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，在这期间 ，期间劝酒的花样又多 ，其实是在说：酒席进行的差不多了，望诸位取其精华，迷迷糊糊回来 ，但意思差不多 。他们觉得没劲 ，还有的醉倒在雪地里。山东人尤其喜欢大碗喝酒，三四十度 ，点火就着，次宾与主陪 ，步子歪了 ，插在杯子里面的 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，叫“主陪” 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。大家可以自由活动了 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，天下皆知 。很多时候 ，醋再炖 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，
一般山东人请客 ，然后定个标准 ，这个酒一般不碰杯 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。别信以为真 。农村过年 ，图个吉利 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。等酒席 结束 ，一般上鱼的时候，不是山东人稀罕鱼 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，这个时候 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。
一般是6次 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，主客面红耳赤 、酒桌上叫“大件” 。等汤上来了 ，主人宣布礼毕 ，右面挨着次宾的叫“次陪”。酒桌上必定要有鱼 。边吃、