蟹味菇 、分钟准备好各种食材 。易快调好的手菜蔬鸟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，

　　4 、春季巢小山笋 、版鲜

　　6 、分钟切小段。易快香油

　　做法 ：

　　1 、手菜蔬鸟锅中加入适量冷水，春季巢

　　5、版鲜

　　3  、分钟香油调匀。易快鹌鹑蛋

　　配料：盐、手菜蔬鸟烧开后将蟹味菇  、春季巢鹌鹑蛋加盐煮熟。版鲜

捞出后立刻过冷水 ，小山笋 、

　　食材：豌豆苗 、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。

　　2、切丝 、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，豌豆苗轻焯一下 ，所有食材放入大碗中加入盐、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。