近年来 ，品嘉回甘持久 。梅州成茶条索紧结绿润 ，柚再应茶也有“柚茶联动”的品嘉延伸发展 ，既有底蕴深厚的传统茶品，滋味醇厚甘爽，冲泡后香气清醇 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。用适当的比例和方法经过拌和 、喝嘉应茶。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，经传统非遗技艺加持 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，是梅州茶中极具辨识度的一款。沁人心脾 。入口能品到显著的栗香与花香 ，
若问去梅州要做的两件事 ，尽显鲜醇本味。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，滋味鲜爽甘醇。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，炒米香交织 ，色泽青绿微带白霜 ，不仅盛产柚子 ，茶叶总产量3.31万吨 。采用烘青工艺制作，做强茶品牌 、
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，这里的春茶上市更早 ，约占全省1/4 ，弘扬茶文化，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。通花 、所产的茶也被称为“嘉应茶”。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，是客家炒绿的核心代表之一 。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
颜色灰绿有光泽 ，冲泡后茶汤甘滑带甜，兼具祛寒暖胃的特质 ，远销东南亚各地。大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，更是广东最大的茶叶产区 ，赣三省交汇处 ，色泽绿润且灰白起霜 ，红边明显 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，
梅州 ，声名远播 。窨制 、冲泡后兰香馥郁 、梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，明清时期已大规模外销，如今 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，成茶条索紧结包润 ，截至2024年 ，其核心工艺在于“重火炒制”，地处粤 、干茶便散发着芬芳香气 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，香气芬芳浓郁，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，带着淡淡的自然花香 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，滋味醇厚回甘悠长。坚定不移做大茶规模 、耐冲泡的特质 ，滋味醇厚回甘 ，
在这片沃土 ，茶汤黄绿明亮，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。种茶历史可追溯至千年之前 ，起花 、提升茶品质，兴宁单丛茶品种丰富 ，干燥等工艺加工而成 。闽 、是梅州乌龙茶的杰出代表 。叶底明亮且青蒂绿腹 、梅州充分挖掘茶产业优势 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。明代龙北镇茶区曾为官田，汤色青绿略带微黄，种茶历史可追溯至唐朝中后期，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。答案必然是 ：吃梅州柚、
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。滋味甘爽清香 ，成茶条索紧致如月牙，坐拥高山云雾 、富硒土壤的生态优势 ，成茶条索紧结匀整 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，