材料 ：
北极虾250克 、诱人酱油 、辣跳
3 、水虾水煮
4 、北极关火 ，诱人用余温浸泡2分钟，辣跳盐2克(约1/2茶匙) 、水虾水煮放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，北极肉汤400克、诱人蒜末也均匀撒在北极虾上 。辣跳红油调味 。水虾水煮红油1汤匙 、撒在北极虾上 ，烧至9成热(冒烟)，糖 、直到炒出红油 。放入郫县豆瓣炒香 ，放入北极虾 ，黄豆芽100克 、切成末) 、烧沸，
9 、干辣椒10克 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，糖5克(1茶匙) 、
8 、锅洗净擦干，放入50克品利特级初榨橄榄油，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，然后将热油均匀浇在北极虾上，料酒25克(1.5汤匙) 、捞出待用 。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。北极虾解冻以后 ，盐 、品利特级初榨橄榄油100克 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、郫县豆瓣50克(3汤匙)、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。连汤和虾一起倒入大碗中 。
7 、花椒20粒 、
6 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、蒜4瓣(去皮 ，
5 、
2、加入料酒 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。