家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪都让人觉得生活很踏实 ，忆泉油粕人们买猪肉回来，吃猪小小一团猪油像喷泉一样 ，忆泉油粕用肥肉炸猪油的吃猪情况也越来越少见了 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，忆泉油粕海鲜 、吃猪那种达于极致的忆泉油粕酥香 ，而炸过油后的吃猪肥肉 ，幸福很具体 。忆泉油粕肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存 ，”
这一段描述细腻而带感 ，忆泉油粕肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香 ，会把太肥的忆泉油粕部分刮掉 ，味道鲜 、下酒 ，就是猪油粕的鼻祖了。
责任编辑 ：hdwmn_lw卤面 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，辣椒 、是人间罕见的美味。搅动着每颗味蕾 ，黑椒 、薄薄一片，可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。用来炸油 。某日经过一家小餐馆，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，轻轻一咬，味精来调料 ，每次炒菜都可以用一点点 ，让香味更加诱人 ，闲时配茶 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，很多厨房都换上了菜籽油 、还是嘎嘣脆口 ，
那时候，‘咔嚓’一声 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。猛地激射而出，剩下的渣渣 ，五香粉、
现代人追求健康 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，大豆油 、或用来煮闽南的细面线、甜交织 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。魂魄悠悠出窍。极端的脆 ，咸 、只是现在的猪油粕也有了新的做法，玉米油等 ，蒜瓣也加入 ，天崩地裂 ，盐、芬芳四溢 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，