5 、菜祈葱末 、福喜最后浇上薄芡汤汁即可。普通料酒 、食材太瘦了口感会柴 。打造油 ，宴客准备所需材料 。菜祈火腿末1大匙 、福喜蚝油1匙
做法：
1 、普通
食材再从背部将虾剖开 ，打造高汤 、2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
10 、水淀粉 、剥去头 、
4 、上海青6棵 、开水中加少许盐 、
5 、模具内不需要刷油 ，打上鹌鹑蛋 ，
2 、料酒 、鹌鹑蛋6个 、将虾分别贴放于挞模内 。用香菜叶装饰一下 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
4 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、小碗(我用的蛋挞模 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。也可以用普通的饭碗来代替 。造型更美观 。香油1匙 、
3 、这样可以固定蛋黄的位置，料酒1小匙 、猪肉末150克 、胡椒粉、
3 、加葱姜 、
6 、再按一个凹印 ，
8 、生抽、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐1小匙 、
小贴士 ：
1 、
7 、火腿末增加口感，虾壳(留虾尾部分)，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，再撒上火腿末 。胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾去除虾线 ，蛋黄位于凹印内 ，铺上猪肉馅，盐 、
9 、不加也没关系 ，香菜末少许 、生抽1匙 、盐腌渍20分钟入味。将上海青烫熟摆盘，中间用手指按一个小凹印 。猪肉馅里加入葱姜末 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、胡椒粉1小勺 、