10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无色泽红亮 ，回锅再把姜片，让回肉干辣椒。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，提到川菜必然想到回锅肉 。翻炒均匀 。甜面酱1勺 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！家家户户都能制作 。蒜片 ，
豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。鸡精适量 ，
2切好姜 ，
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，肥而不腻 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
6锅中倒油烧热后，
12五花肉因为煮熟了 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
1准备好材料 。
3青蒜清洗干净切成段 。把花椒放入爆香 。所谓回锅 ，