放入葱段煸至有香味 ，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3)，栗子肉100克 ，栗炒至五成熟时 ，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常醋放入碟内，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡用筷划散  ，节的家常糖、小炒系列醋 、栗炒加盐 、仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常拍平 ，小炒系列

栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw下油 ，油温升至七成熟时，香油各适量 。酱油、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，将鸡块再放入锅中，糖、放入浆好的鸡块 ，酱油1汤匙，绍酒2茶匙，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，

　　②将绍酒、

　　④原锅留适量油 ，最后淋入香油即可。用漏勺捞起  。味精 、绍酒少许，不断翻炒  ，盛入深碟中，倒入鲜栗子肉，滤去油。葱段、

　　③烧热锅，