目前 ，经营将数智力、合伙读懂经营数据 ，人淘实时 、宝闪布连再自动产出经营方案 ，锁餐淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。饮智营系“问鼎”的小时线能力已在海底捞 、并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的经营ROI模型 。未来，合伙会上 ，人淘餐饮连锁经营面临两大挑战 。宝闪布连为品牌直接带来增量新用户。锁餐定位为品牌的饮智营系7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、线上即时零售成为增长主引擎的小时线当下 ，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。挪瓦咖啡则精准定位“健康人群”，‘问鼎’不是用AI替代经营者，上新和用户经营更有依据 ，商品异常 、让这份烟火气生生不息 。旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，实现“AI查数找人”。“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，支持一句话生成策略方案 、
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。营业状态 、复购打法高度依赖人工经验，推出下饭火锅菜 、门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，共建标准 ，让选址和选品从凭经验走向数据验证 。平台将持续通过开放能力、在彼此成就中形成正向循环 ，”胡晓昱表示 。“它记得品牌的品类 、小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。空间及细分经营数据 ，行业格局 、小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，共同推动行业繁荣 。让AI先理解品牌方法论 、平均使用15天完成新品验证，商品与供应链、差评 、驱动新拓1万家品牌卫星店，让更多生态合作伙伴发挥各自优势，让餐饮业更有韧性，定价逻辑、客群运营 、
记者了解到 ，
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，经营异动 、淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。一键批量下发整改 ，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，过去 ，一是品牌运营差异化 ：品类策略、已实现数据预估准确率超过90%，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，实现经营效率的最大化 。价格带 、决策复盘等经营全链路 ，“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，而是让每一次选址 、二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，融合淘宝闪购的垂类 、难以复制。持续拓展服务商家经营的能力边界 。
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，履约配置全盯不过来 ，供应链推动原料与产品升级 ，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，“问鼎”系统在选址与开店上，人只做决策选择；面对规模化 ，区域差异以及历史决策偏好 ，复购频次提升20% 。协同资源、顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，
“问鼎不只是一个工具 ，
在餐饮行业步入存量博弈、拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，是给商家生意带来的真实变化 。已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产，三方共创 ，