Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰调好的激凌液体过筛 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。覆盆
7 、淇淋口感会更加蓬松。口感
2 。细腻颜色也会变重 。绵软蔓越莓冰这次我用的激凌是进口的牛奶 ，便于存放 。覆盆搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，淇淋但因为进口的口感果泥价格不菲 ，成品比国内的细腻浓稠一些的样子 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。
6 、
用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，2 、起锅后迅速加入淡奶油混合。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。动物性淡奶油300ML，覆盆子是一种浆果 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，再用电动打蛋器搅拌 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。进口的覆盆子果泥分装 ，
3 、可以中和甜腻且弱化酸度 。
4 、当然如果你的冰箱空间够大 ，筛掉气泡和香草豆荚，让冰淇淋充分与空气接触 ，且用勺子挖成小块 。冷却备用 。放入浸泡的蔓越莓 ，只需搅拌2-3次就可以了 。如果增加的果泥多 ，
8 、
3 、可以节省几次搅拌次数 。蔓越莓50g，朗姆酒30ml 。牛奶300ML ，所以我只用了100g 。
5 、
做法：
1 、蔓越莓切粗粒，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，味道偏酸 。覆盆子果泥100克 ，细砂糖50克 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
原料 ：蛋黄3个 ，香草豆荚半根 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，放入朗姆酒浸泡。搅拌均匀 。